Este año se cumplen 200 años desde que entró a Puebla el ejército Trigarante con Agustín de Iturbide al frente, y para recibirlo, las Agustinas del Convento de Santa Mónia elaboraron un platillo que debía igualar su grandeza; el chile en nogada.

El platillo cuenta con los tres colores del ejército: granada roja, el verde del perenjil y el blanco de la nogada.

Te compartimos los restaurantes más emblemáticos y ricos para disfrutar del tradicional chile en nogada, ¡esperamos que te gusten!

CasaReyna:

Casa Reyna es un restaurante / boutique que tiene uno de los chiles en nogada más sobresalientes de Puebla, en promedio venden 20,000 chiles durante ésta temporada. Cada año, este platillo es calificado como el mejor de la temporada. Su precio es de $355 pesos y deberás hacer una reservación con unos días de anticipación al (222) 232 0032.

Se ubica en Priv. 2 Oriente #1007 Centro, Puebla.

La Noria:

El restaurante la Noria lleva casi 3 décadas dedicándose a la cocina regianal, y ha sido bautizado como un “chile imprescindible”. El chef Fernando Barrales, ha garantizado que este chile sea una excelente experiencia en el paladar. El restaurante es uno de los más longevos de Puebla. Su precio es de $385 pesos, recuerda que para entrar, deberás hacer una reservación al (222) 296 6001. La Noria está ubicada en la Av. 41 poniente #2120, La Noria, Puebla.

Mural de los Poblanos:

El Mural de los Poblanos es uno de los restaurantes tradicionales y favoritos de los poblanos, y es que la preparación de este platillo es icónico. El chef Martín Hernández utiliza productos locales de San Andrés Calpan, San Nicolás de los Ranchos para recrear esta receta clásica. El costo de este platillo es de $395 pesos. Si tienes ganas de probarlo, deberás reservar con anticipación al (222) 242 6696. El Mural de los Poblanos está ubicado en la 16 de septiembre #506 en el centro de la ciudad.