Lupita Esquitín, Presidenta de la Comisión de Turismo del Congreso del Estado, decidió deleitar los paladares de los trabajadores del recinto con unos tradicionales tamales de zacahuil, comida típica de la región de la huasteca poblana.
La legisladora comentó que: “quisimos tener un detalle con las personas que siempre nos están apoyando en el Congreso, quisimos que en esta ocasión fuera algo no tan común o conocido en la Capital Poblana, pero que sí es un platillo típico del norte del estado y la huasteca poblana”.
El tamal de zacahuil es un platillo denominado como el tamal más grande del mundo, contiene masa martajada que se muele menos que la que se usa en otros platillos similares, contiene carne de cerdo o guajolote con chile chino.
