La Fiestas Patrias permiten que las familias, amigos, conocidos y desconocidos se reúnan para compartir y celebrar nuestra tierra. Por lo que es un momento que se llena de fiestas, bailes, y por qué no, comida y bebida. Ante esto, cada estado del país cuenta con algunos platillos típicos que son sus favoritos durante estas fechas.

Puebla ha heredado a México gran parte de la tradición culinaria del país. Entre sus platillos más emblemáticos podemos encontrar: el mole poblano, los chiles en nogada, las cemitas, las enmoladas, las cemitas y muchos otros. Sus platos están conformados por la historia de la nación y sus ingredientes más importantes.

Pero sin duda, el platillo más emblemático es el chile en nogada, ya que, es una armonía de colores que construye sobre el plato la bandera nacional mexicana, gracias a la blanca crema de nueces que cubre la preparación, complementada con los rojos granos de granada y el verde del perejil que se le añaden.