Estos incrementos han ocasionado que los costos de la carne de cerdo, el pollo y huevo incremente. Así lo indicó el presidente de la Asociación de Avicultores y Porcicultores de Tehuacán, Jorge García de la Cadena Romero, quien mencionó que otro de los factores que ha impactado para el aumento de costos en estas proteínas y carnes es la oferta y demanda.

Mencionó que el campo a nivel nacional no es autosuficiente para abastecer estos sectores, pues el importar granos de maíz en estos momentos que se registra escasez por las sequías que se están presentando, hace que los costos se eleven.

Detalló que el maíz amarillo forrajero tuvo un incremento de hasta un 40 por ciento, en comparación con el año pasado, en 2020 se adquiría la tonelada en 4 mil 400 pesos, mientras que actualmente se adquiere por 7 mil 585 pesos.