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A partir de este lunes 7 de agosto y hasta el 18 de septiembre, en el municipio de San Andrés Cholula se llevará a cabo "La Magia del Sabor Chile en Nogada 2023”, en donde se esperan comercializar más de 4 mil 500 de este platillo.

Gregorio Porras Vázquez, vocal de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), desde San Pedro Cholula hace un llamado a los restauranteros para que respeten la receta tradicional del Chile en Nogada, debido a que está próximo promocionarse dicho platillo.

El empresario restaurantero hizo un exhorto a la gente involucrada en participar en la elaboración de este platillo para que hagan todo lo posible para respetar dicha receta y dejar de hacer inventos con relación a este producto de temporada.

Agregó que, con la intención de abaratar costos en la comercialización de los Chiles en Nogada, muchos restaurantes hacen uso de hasta fruta enlatada, jerez en la nogada, así como nuez pecana, agregó que hasta en el picadillo ocupan fruta enlatada, pero también se ahorran el trabajo que requiere el Chile en Nogada, “obvio se degrada la receta original”.

“Hay muchos que le agregan jerez a la nogada, la nogada ya no es de nuez de castilla, por abaratas costos y conservar el sabor, pero definitivamente los que comen chiles en nogada saben cuáles son los insumos reales”, detalló Gregorio Porras.

- Se espera una afluencia turística de más de 5 mil personas.

-Las 30 cocineras participantes esperan comercializar cerca de 3 mil platillos

El gobernador de Puebla Miguel Barbosa encabezó la presentación oficial de la Temporada de Chile en Nogada 2022, platillo que engloba tradición, cultura e identidad del estado.

Con 15 años de trayectoria, la agrupación presentó desde música clásica y mexicana, así como tangos

-En el encuentro participarán cinco municipios de la Mixteca; habitantes de Tetela de Ocampo mostrarán la elaboración de este platillo

-Serán aplicadas todas las medidas sanitarias de prevención

El Ayuntamiento de Puebla mantiene abierta la convocatoria para el concurso culinario “200 Años de la Leyenda del Chile en Nogada”

El sorteo se llevará a cabo el 17 de agosto y entregará 66 millones de pesos en premios.

La dependencia proyectará el video los jueves y domingos de agosto, a las 20:45 horas, en el Lago de la Concordia

CIUDAD DE PUEBLA, Pue. - En el marco de las actividades para conmemorar los 200 años de la elaboración del Chile en Nogada, la Secretaría de Turismo, a través del organismo Parques y Convenciones, proyectará un videomapping que muestra los pormenores de la creación del platillo barroco por excelencia, en una cortina de agua del Lago de la Concordia.

Las presentaciones serán todos los jueves y domingos de agosto, a las 20:45 horas, en la zona de Los Fuertes, cuyo objetivo es compartir la historia de este emblemático platillo, además de promover el turismo nocturno en la zona.

Los visitantes podrán apreciar la proyección de forma gratuita en un espacio abierto, con aforo restringido a 45 personas, acorde a las medidas sanitarias vigentes que incluyen el uso de cubrebocas, gel antibacterial y sana distancia.

El relanzamiento de este atractivo fue encabezado por la secretaria de Turismo, Marta Ornelas, quien estuvo acompañada de Eduardo Vargas Avalos, director operativo de Protección Civil, y de Samara Rodríguez, directora de la Policía Turística