En las instalaciones del legendario Museo de Arte Popular Ex-Convento de Santa Rosa, cuna del mole, especialistas relataron cómo se prepara este tradicional platillo, que incorpora ingredientes como chile chipotle, ancho, mulato, pasilla, plátano, frutos secos, tortilla, cacahuate entre muchos otros.
Pedro Ramos Martínez, representante de la UPEXT, recordó que desde el 2007 llevan a cabo esta celebración en Los Ángeles California y destacó que es la primera vez que la Feria se realiza fuera de la Unión Americana.
Por su parte la presidenta de la Canirac, Olga Méndez Juárez, instó a todos los poblanos a conocer las tradiciones y gastronomía que le dan identidad a nuestro estado, sobre todo el mole poblano e instó a participar de las actividades y degustaciones que se estarán llevando a cabo.
Cabe recordar que el pasado 16 de julio de 2019 el Cabildo del Ayuntamiento, aprobó instituir el 7 de octubre como Día Municipal del Mole Poblano.
Miércoles, 07 Octubre 2020 16:49
Festejan al Mole Poblano en su día
Por Ángeles BermúdezEn el marco de la “Feria de los Moles 2020” la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) y la Unión de Poblanos en el Exterior (UPEXT) celebraron, este 7 de octubre, el Día del Mole Poblano con la realización de un taller para su difundir su elaboración.
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