Con el apoyo de la Secretaría de Turismo y la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (CANIRAC), empresarias y empresarios tuvieron la oportunidad de platicar y generar vínculos comerciales de manera directa con las y los agricultores para conseguir los insumos necesarios para la preparación de este tradicional platillo.
Siguiendo las medidas de sana distancia y de salud, productoras y productores instalaron mesas de presentación para exhibir sus cultivos, tales como chile poblano, manzana panochera, pera lechera, nuez de castilla, durazno criollo, granada roja e incluso licores de temporada.
Mediante esta estrategia se apoya a productoras y productores durante diversas temporadas del año, siguiendo la indicación del gobernador Miguel Barbosa Huerta para fomentar el consumo de insumos locales y abonar en la reactivación económica y del campo poblano.